Portes ouvertes le 25 juin 2021
Bienvenue chez nous, pour nos portes ouvertes le vendredi 25.06 à partir de 17h.
Automne 2019
Chers amis du Charolais,
Nous souhaitons remercier chaleureusement tous ceux qui ont pris part à notre Weekend Charolais (les 21 et 22 septembre).
Ce fut une belle réussite: les passionnés étaient au rendez-vous et nos animaux ont su taper dans l’œil de certains !
Il reste encore une belle sélection de jeunes taureaux et de veaux mâles. N’hésitez pas à consulter la page « Millésime 2019 « . Peut-être y trouverez-vous votre futur reproducteur !
Et bien-sûr, du côté des femelles, il y a encore du choix parmi les animaux de haute qualité génétique.
Nous vous souhaitons à tous un bel automne, beaucoup de succès avec vos Charolais, et espérons vous revoir bientôt.
Bonne continuation !
Ernest, Corinne, Hélène, Timo, und Christophe.
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Anciens évènements
Chers amis du Charolais,
Nous vous invitons à un weekend charolais en toute convivialité,
Les samedi 21 et dimanche 22 septembre 2019 à partir de 9h
~~~ VISITE DE L’ÉLEVAGE ~~~
– Présentation des troupeaux.
– Millésime 2019 : un choix de jeunes mâles et femelles de haute sélection, ainsi que quelques produits génétiquement sans cornes.
– Vente de taureaux nés en 2018 en top forme et prêts à saillir.
Le tout issu d’une sélection rigoureuse, de plus de 60 ans, de mères vaches d’excellent niveau génétique !
Nous serons à votre disposition pour vous accompagner dans le choix de votre futur reproducteur.
~~~ AGROECOLOGIE ~~~
– Présentation des avancées agroécologiques de la ferme (samedi et dimanche à 15h) : méteils, épeautre ancien, biodiversité, gestion des haies et ripisylves, litière plaquettes bois, composts, utilisation de l’argile.
Notre vision d’une belle coopération entre l’élevage et la Terre nourricière.
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Petite restauration assurée le samedi et le dimanche midi.
Soirée conviviale le samedi soir, avec vente de tartes flambées et pizzas charolaises.
Nous serions heureux de vous compter parmi nous. Afin de vous recevoir au mieux, merci de nous confirmer votre présence pour le samedi soir, par mail ou par téléphone.
Soyez les bienvenus !!!
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Anciens évènements
Après avoir organisé la fête du charolais 22 fois, nous remercions très chaleureusement toute l’équipe des bénévoles qui nous a toujours pleinement soutenus pour son bon déroulement .
Nous remercions également toutes les personnes qui nous ont rendu visite et ont passé ces beaux dimanches avec nous, et qui ont contribué au succès de ces 22 Fêtes du Charolais à la Ferme Hoeffel.
Pour l’année 2018, la Fête du Charolais n’aura pas lieu : le temps est venu de souffler un peu, et de se préparer à la transmission de la ferme dans les meilleures conditions.
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Anciens évènements
Nous vous accueillons quand vous le désirez sur notre ferme. Nos Portes sont Ouvertes toute l’année ! Mais si vous souhaitez en plus, profiter d’animations nombreuses et variées, nous vous conseillons de venir ou revenir à notre grande FÊTE DU CHAROLAIS dont la prochaine édition se tiendra le weekend du 13 et 14 août 2016 ! Ce sera déjà la XXème du nom !
Invitation et programme de la fête du Charolais édition 2016 :
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Anciens évènements
Nous vous accueillons quand vous le désirez sur notre ferme. Nos Portes sont Ouvertes toute l’année ! Mais si vous souhaitez en plus, profiter d’animations nombreuses et variées, nous vous conseillons de venir ou revenir à notre grande FÊTE DU CHAROLAIS dont la prochaine édition se tiendra le weekend du 16 et 17 août 2014 ! Ce sera déjà la XIXème du nom ! Événement annuel : La Fête du Charolais en août
- Samedi 16 août : journée d’information réservée aux professionnels de l’élevage. Rendez-vous à partir de 10 heures.
Présentation et explication génétique des différents groupes d’animaux (environ 300 bovins) ainsi que leurs liens avec les plus grandes lignées de la race Charolaise en France. A midi : repas à la ferme. N’hésitez pas à nous rendre visite, c’est gratuit et sans engagement !
- Dimanche 17 août : Fête populaire du Charolais à notre ferme de Walbourg:
Vous êtes tous conviés à cet événement estival, que vous soyez éleveur ou simple visiteur, amateur de vaches ou simplement de bonne chair… À partir de 11heures : Dégustation du « Délice du Charolais », avec les TROMPETENKÄFER d’Autriche ! Toute la journée : visites guidées de l’exploitation et des troupeaux, promenades en calèche, l’exposition de pedigrees et d’arbres généalogiques inédits en France regroupant les animaux ayant marqués la race charolaise, exposition de différents artisans. Pour les plus jeunes la journée ne sera pas assez longue entre le château gonflable, le stand de maquillage, les différentes animations. La journée : Sigurt BRATZEL, Champion national allemand de sculpture à la tronçonneuse A partir de 17 heures : la traditionnelle Tarte flambée alsacienne et la très courue Pizza Charolaise. EXPOSITION : « de la Ferme HOEFFEL au Burkina FASO ….. » avec POUAM. 
Pour ceux qui désirent prolonger le délice du charolais chez eux, ils pourront emporter de la viande, des merguez charolaises, du salami charolais, etc. 
Ernest HOEFFEL et son équipe se feront le plaisir de vous y accueillir en toute convivialité. En vous souhaitant un bel été, nous vous présentons nos plus cordiales amitiés Charolaises !
Événements dans le rétroviseur
- Indagra Farm 2012 : 6ème participation à ce salon de l’agriculture roumaine.
- Indagra Farm 2011 : du 19 au 23 octobre 2011
Cinquième participation de Charolais Hoeffel Sarl à ce salon de l’agriculture roumaine. Représenté par Thierry KOLB et Ilona BALAZS, nous étions exposant sous la bannière française avec Ubifrance. Malgré la crise économique qui affecte fortement ce pays, nous avons établis des contacts et surtout défendu les intérêts de la race charolaise !
- Fête du Charolais 2011 : samedi 20 et dimanche 21 août 2011
La XVIème édition a été un véritable succès populaire !! Le public est venu en nombre déguster notre bœuf à la broche nouvelle recette. Les animations prévues tout au long de la journée ont ensuite permises à chacun de passer d’agréables moments, du plus grand au plus petit. Les premiers ont pu assister à des démonstrations et s’initier aux danses country grâce à l’association LOS AMIGOS, se faire plaisir grâce au marché artisanal international pendant que les plus jeunes s’amusaient entre eux dans les différents ateliers prévus. Ensuite, tous ensemble, ils ont pu découvrir le fonctionnement d’une ferme de charolaise, se promener sur tout le domaine, etc. En résumé : une journée bien remplie, dans un cadre agréable, avec des animations pour tous. Une belle journée à la ferme en somme !
- Indagra Farm 2010 : du 10 au 14 octobre 2010
Quatrième participation de Charolais Hoeffel Sàrl à ce salon de l’agriculture roumaine. Représenté par Thierry KOLB et Ilona BALAZS, nous étions présent comme à notre habitude sur le pavillon français organisé par Ubifrance. Seule race à viande française présente, de nombreux contacts ont pût être établis. Mais la situation économique freine les ardeurs en terme d’investissements. Nous avons toutefois pût une nouvelle fois démontrer la qualité de notre travail et des animaux que nous livrons à travers la présentation d’animaux appartenant à MM PRODANIUC et BURDUHOS. En effet, ces derniers comptent parmi nos clients et ont exposé sur ce salon : 2 vaches nés sur notre ferme de Walbourg en Alsace et livrés en février 2009, ainsi que 3 veaux nés de janvier à mars 2010 de parents livrés par nos soins au printemps 2009. 
- Fête du Charolais 2010 : samedi 21 et dimanche 22 août 2010
La XVème édition a été un succès mitigé : Succès du coté des professionnels qui d’année en année viennent plus nombreux. Les éleveurs de charolais attirés par la qualité de nos reproducteurs se donnent de plus en plus souvent rendez-vous lors de cette manifestation champêtre pour suivre l’évolution de notre sélection et faire quelques achats tout en profitant de la fête. Seules les conditions météorologiques sont venus « doucher » l’ambiance! En effet, un violent orage a déversé quelques 60 litres de pluie en moins d’une heure! Certains lecteurs de cette page s’en souviennent peut-être encore ! Mais les nombreuses animations ont su satisfaire tout le public et notamment l’originalité de l’année : le groupe de western LOS AMIGOS qui avait pour l’occasion monté ses tipis, apporté ses chevaux et tout l’attirail du cowboy dans la plus pure tradition et entrainé les visiteurs dans leurs danses country. Rendez-vous est déjà pris pour la XVIème édition qui se tiendra le samedi 21 et dimanche 22 août 2011 ! Notez dès à présent ces dates dans vos agendas et soyez certains que de nouvelles surprises seront prévues!
- Indagra Farm 2009 : du 14 au 18 octobre 2009
Outre le stand tenu sur le pavillon français, Charolais Hoeffel Sàrl représenté par Thierry KOLB, a exposé avec l’aide d’un de ses clients 3 animaux nés au Domaine de Walbourg. Cela a été l’occasion pour les visiteurs de découvrir le « vrai » Charolais que Charolais Hoeffel Sàrl développe en Roumanie. Nous avons aussi eu l’opportunité de présenter notre race au Président roumain en personne, M. BASESCU et de faire un passage remarqué à la télévision nationale. Pour plus de détails, rendez-vous dans la rubrique « export » de ce site. 
- XIVème Fête du Charolais : 15 et 16 août 2009
La 14ème édition qui s’est tenu le 15 et 16 aout 2009 a été comme à son habitude un réel succès ! Traditionnellement, le samedi est réservé aux professionnels et nous permet dans la plus grande convivialité de montrer aux visiteurs le travail de qualité que nous effectuons dans la sélection de nos animaux. Le dimanche est une fête populaire où le consommateur se presse pour découvrir le fonctionnement d’une ferme spécialisée dans la production d’animaux de la plus connue race à viande d’Europe. Ainsi, ce sont près de 1000 personnes qui viennent à midi pour déguster notre fameux bœuf à la broche. Le soir ils se régalent de la traditionnelle tarte flambée alsacienne et de la pizza charolaise ! Un vrai délice à découvrir ! Lors de cette édition, les étrangers sont venus nombreux nous rendre visite, et parmi eux, de nombreux roumains. Mais les invités de marque ont été sans conteste M. Constantin PRODANIUC et sa famille. Notre représentant en Roumanie nous a honoré de sa présence pendant les 2 jours et a pu découvrir et rencontrer d’autres éleveurs de charolais comme lui provenant de divers horizons. En dehors de la partie gastronomique, les occupations furent nombreuses ! Visites guidées de la ferme assurées par Thierry KOLB et M. Ernest HOEFFEL Explications sur le travail de sélection, l’exposition de Pedigrees et d’arbres généalogiques inédits en France regroupant les animaux ayant marqués la race charolaise Animation musicale toute la journée, dont un corps de chasse à l’heure de l’apéritif Promenade en calèche sur les terres de la ferme, animations pour enfants : château gonflable, maquillage, etc… 
- INDAGRA 2008 : ce fût la 2ème participation de Charolais Hoeffel. Pour en voir le résumé, rendez vous sur la page « Export ».